厨房で焼き上げるサクッと香ばしいクロワッサンに、しっとりやわらかなチキンをたっぷりサンド。胸肉ともも肉、それぞれを低温で丁寧に火入れし、異なる食感とうま味を引き出しました。赤玉ねぎのピクルスやハニーレモンを重ね、食感のアクセントとさわやかさをプラス。フレッシュチーズに白ゴマのコクをプラスしたクリームで全体をまとめ、軽やかで満足感のある一皿に仕上げています。