香ばしい香りから始まる菓子wabiyaならではのかき氷。ふくよかな味わいのお濃茶の蜜を幾重にも重ねた氷に、赤たまごを使った濃厚なソースとミルクアイスをしのばせました。仕上げには、卵のコクを活かしたブリュレクリームをたっぷりと。炙って仕上げるキャラメリゼで、香ばしい香りとほろ苦い余韻を引き出しています。お濃茶の奥深いうま味、赤たまごのまろやかな甘み、ブリュレの香ばしさが重なり合い、食べ進めるたびに表情を変える一杯。氷の中に散りばめたほんのり塩味の豆の食感もアクセントとなり、最後のひと口まで飽きることなくお楽しみいただけます。