スペシャリテ「モンブラン」を主役に、秋の味覚をいっぱいに閉じ込めた季節限定のパフェ。濃厚なモンブランクリームは塩ミルクアイスを包み込み、栗のおいしさをより一層引き立てます。中には、みずみずしいぶどうや、カシスシャーベット、ぶどうジュレを重ね、食べ進めるほどにそれぞれの個性が重なり合う味わいに。軽やかなメレンゲや香ばしいシナモンクッキーが食感にリズムを添え、栗とぶどうが織りなす秋の味わいをお楽しみいただけます。