マールブランシュのスペシャリテ、モンブランをできたてしぼりたてで...秋ならではの味覚、丹波栗を存分に味わえる季節限定のデザートに仕立てました。洋梨の味わいを活かしたひんやりとしたムースグラッセの上には、丹波栗のクリームをその場でしぼりふんわりと優しい食感と香りをお楽しみいただけます。しのばせたゆずメレンゲの食感と風味をアクセントに、添えられた軽い食感の生クリームとあわせてお召し上がりください。