薄く仕上げた、繊細でパリパリとした食感が楽しめる香り高い「薄玻璃チュイル」を、定番の白ごま・黒ごま・うま味と季節限定のオレンジ＆アーモンドの4種詰め合わせにしました。京都の職人技で直火焙煎した白ごまと黒ごまは、それぞれ甘みと香ばしさ、深いコクと芳醇な余韻が魅力。利尻昆布と有機乾燥椎茸、七種の野菜を合わせた「うま味」は、やさしく広がる奥深い味わいが楽しめます。季節限定のオレンジ＆アーモンドは、生地にオレンジゼストを加えることで、果実の風味をよりくっきりと引き出しました。アーモンドは焼成前にひと手間かけてロースト。軽やかな食感の中に、アーモンドのコクがふわりと残ります。柑橘のすっきりとした余韻が広がる味わいです。